homemade life | ricota vegana
Ontem foi dia de leite de amêndoas e eu pedi pra vocês não jogarem fora os resíduos das amêndoas...Pois bem, hoje a gente vai transformar o que ia pro lixo em uma ricota vegana!! Também aprendi essa receita no workshop que fiz dos Nutrichefs Brasil.
Você vai precisar de:
- Resíduos do leite de amêndoas;
- Pimenta do reino;
- Limão;
- Azeite;
- Gengibre;
- Sal e
- Na verdade, o que você quiser usar como tempero!
É o seguinte: você pega essa massinha que sobra do leite e vai temperando. Eu coloquei limão, sal, bastante pimenta do reino (AMO pimenta), gengibre dá um toque especial, azeite e mistura tudo...Simples assim! Se você gosta de ariche - aquele queijo árabe - pode temperar com zattar.
É isso aí, depois de temperar, é só colocar na geladeira e esperar pra comer acompanhada do que quiser. Prometo que é surpreendentemente deliciosa! Espero que gostem também.
